栽培・醸造

日本の農とワインを担う

ワイン造りはブドウ作り。良いブドウからしか良いワインはできません。私たちは大阪（島之内フジマル醸造所）では自社管理畑を、東京（清澄白河フジマル醸造所）では契約農家さんと密に連携を取りながら、ワイン造りを行っています。また、今では蒸留所も運営し、搾りかすからブランデーも製造しているお酒造りのプロフェッショナルです。今ではヨーロッパやアメリカ、アジアにも輸出しています。

私たちのワインは決して派手なタイプではありません。あくまでも食中酒として日本の食卓に寄り添うような味わいを目指しています。繊細な和食を味わうように少し耳を傾るとブドウ畑からの声が聞こえるような、そんなワインに興味があるなら是非。